Luxury Wine House
Πολυτελης αιθουσα γευσιγνωσιας οινοποιειου
Εμπνευση
Η αίθουσα γευσιγνωσίας του Sakalakis Winery αποτελεί επέκταση του οινοποιείου και εκτείνεται σε 80 τ.μ. στο Πολύκαστρο του νομού Κιλκίς. Στόχος ήταν να αναδειχθεί η πολύχρονη ιστορία της οικογένειας των οινοπαραγωγών, που ξεκινά από το 1922 στην Κωνσταντινούπολη και φθάνει σήμερα στα Πλάγια Παιονίας, ενώ παράλληλα ήταν αναγκαίο να δοθεί έμφαση στην ιστορικότητα του τόπου όπου το οινοποιείο είναι τοποθετημένο. Πηγή έμπνευσης για την επίτευξη ενός ιδιαίτερου σχεδιασμού, ήταν η χρήση του λευκού μάρμαρου, όπου τα συνεχόμενα νερά που δημιουργεί παραπέμπουν στην ροή του κρασιού.
Εlements
Ο σχεδιασμός του χώρου γευσιγνωσίας πραγματοποιήθηκε με σεβασμό στην ιστορικότητα του οινοποιείου, χαρίζοντας ταυτόχρονα μία ξεχωριστή προσωπικότητα και δυναμική αίσθηση. Η προσοχή στην λεπτομέρεια είναι εμφανής από το πρώτο κιόλας βήμα του επισκέπτη όταν εισέρχεται στην κεντρική είσοδο του κτιρίου. Ο μαρμάρινος διάδρομος από λευκό μάρμαρο Νάξου με έντονα μαύρα νερά που θυμίζουν τη ροή του κρασιού, αρχίζει από την αυλόπορτα, συνεχίζει στην σκάλα, εισέρχεται στην αίθουσα όπου μεταμορφώνεται σε ένα μεγάλο, εντυπωσιακό μαρμάρινο τραπέζι γευσιγνωσίας και από εκεί, συνεχίζει στην ποδιά και στον τοίχο του μπαρ για να καταλήξει τελικά στην οροφή, ως φόντο της κεντρικής επιγραφής!
Ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια αποτελούν οι μεγάλες πλάκες από παλαιωμένο ξύλο δρυός που τοποθετήθηκαν αμφίπλευρα του μαρμάρινου διαδρόμου, καθώς δημιουργήθηκαν κατά παραγγελία σε περίτεχνα χειροποίητα σχήματα από εξειδικευμένο ξυλουργό. Το κόκκινο μάρμαρο Θήβας χαραγμένο σε σχέδιο δαντέλας που τοποθετήθηκε στο δάπεδο της εισόδου, προσφέρει ισορροπία στη δυναμική και επιβλητική αισθητική που προσδίδει η πέτρινη πρόσοψη του κτιρίου. Ταυτόχρονα, το μαύρο μάρμαρο, σε σχήμα δαντέλας επίσης, που βρίσκεται πίσω από τα ράφια και γύρω από τις πόρτες αποτελεί ένα πραγματικό έργο τέχνης μεγάλης κλίμακας.
Luxury
Η έμφαση στην πολυτέλεια είναι εμφανής σε κάθε γωνιά του νέου χώρου γευσιγνωσίας. Ο συνδυασμός διακοσμητικού σοβά από κουρασάνι, μασίφ ξύλου, φυσικής πέτρας, μαρμάρου και σίδερου, χάρισε δυναμική αίσθηση, διακριτική πολυτέλεια και ξεχωριστή προσωπικότητα στον χώρο. Ο πολυέλαιος από οξειδωμένο μέταλλο και αυθεντικούς κρυστάλλους Swarovski, αλλά και τα ράφια των κρασιών που κατασκευάστηκαν από μασίφ βέργες ακατέργαστου σιδήρου και επενδύθηκαν με φύλλα χρυσού, προσδίδουν μία επιπλέον λάμψη στον χώρο.
